Louis Pasteur

Pasteur by Félix Nadar, 1878.
Vive, reproduce, muere
Biología
Icono bioDNA.svg
La vida tal como la conocemos
  • Genética
  • Evolución
  • Unidad fundamental de vida: la célula
  • Zoología
  • Botánica
Dividir y multiplicar
Grandes grandes simios
  • Conrad Hal Waddington
  • Frank Lewis Marsh
  • Gertrude Elion
  • Senapatía de Periannan
  • Thomas Henry Huxley

Louis Pasteur (1822-1895) fue uno de los grandes francés científicos , famoso por su trabajo con la curación rabia y desarrollando la idea de vacunación . También defendió la idea radical de que las manos, la ropa y los instrumentos sucios en los hospitales contribuían a la propagación de enfermedades y básicamente demostró la teoría de los gérmenes de la enfermedad para ser correcto, aunque no en todos los casos.


El es amado de creacionistas porque él refutó generación espontánea . Ignoran por completo, como es su fuerte, el hecho de que su idea de generación espontánea y la idea que Pasteur refutó son cosas muy diferentes. Él refutó la idea de que bacterias formados en un caldo de su propia voluntad, utilizando un frasco que lleva su nombre. Los creacionistas piensan ™ que refutó la idea de un fenómeno no sobrenatural abiogénesis evento.

Con todo, era un científico tan práctico como uno podría serlo, un hombre brillante a quien millones de personas le deben la vida y uno de quien realmente se puede decir que marcó la diferencia en la suerte de casi todas las personas que viven hoy.

Dicho esto, todavía hay quienes consideran que la vacunación y la pasteurización son obra del demonio (o al menos una gran agroindustria conspiración ), aunque estos procesos han salvado innumerables vidas a lo largo de los años. Negación de la vacuna y negacionismo de la teoría de los gérmenes todavía prosperan hoy a pesar de las montañas de evidencia científica sobre su eficacia.

Contenido

Pasteurización

La pasteurización, el proceso de calentar / enfriar alimentos para matar gérmenes, también fue una idea que comenzó con Pasteur (de ahí su nombre). En gran parte de la industria alimentaria, en particular la industria láctea, se considera uno de los procedimientos de saneamiento de primera línea más importantes.


No es tan popular entre ciertos caprichosos de la comida , que creen que la pasteurización destruye la nutrición de Leche , cariño , y jugo . Eso es lo que les pasa a quienes tienen poca memoria de tiempos difíciles.



La pasteurización tiene el inconveniente de que, como es un tratamiento térmico, destruye los vitaminas que se descomponen cuando se calienta. Por esa razón, la leche pasteurizada se suele vender con Vitamina D y enriquecimiento de vitamina A. Sin embargo, no destruye los macronutrientes. proteinas , grasas y carbohidratos. Si se calienta un alimentoasi quecaliente que sus macronutrientes están dañados, no lo llamamos pasteurización, lo llamamos quema.